Perdagangan komoditas buah tropis di pasar ekspor menuntut penampilan visual yang menarik dengan tingkat kematangan seragam di setiap tandan. Konsumen di supermarket modern lebih menyukai buah pisang berwajah mulus dengan warna kuning cerah merata tanpa ada bercak hitam. Petani sering kali menghadapi kendala dalam proses pemeraman tradisional yang kerap menghasilkan warna belang dan tekstur lembek. […]